Suppen
Soup

Cremesuppe vom Kürbis mit Kokosmilch, Ingwer und Flusskrebsschwanz
Cream soup of pumpkin with coconut milk, ginger and crayfish tail
5,50 €

Fischtopf vom Wels und Zander mit jungem Gemüse und Leinöl
Regional fish pot made of catfish and pikeperch,
with young vegetables and linseed oil
5,50 €

Vorspeisen
Hors d’ouvres

Salat von der Ente, Äpfeln und Roten Beten
mit Walnüssen und Crema Balsamico
Salad made of duck, apples and beetroots with walnuts and Crema Balsamico
9,50 €

Gebratenes Zanderfilet unter der Tomaten- Basilikumkruste
Roasted filet of pikeperch under a crust of tomatoes and basil
9,50 €

Sautierte Jacobsmuschel auf süß-saurem Linsen Salat
mit hausgeräuchertem Landschinken
Sautéed scallops on sweet-sour lentils with home-smoked ham
9,50 €

Fisch
Fish

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf Spreewälder Rahmsauerkraut
mit gebratenen Tomaten und Kapern an Kartoffeln
Fillet of pikeperch roasted on the skin on “Spreewälder” creamed sauerkraut,
with roasted tomatoes, capers and potatoes
15,60 €

Spezialitätenteller
Special dish

Filet von Wels mit Flusskrebsen
an Karotten-Selleriegemüse und Reisnudeln
Fillet of catfish with crayfish to go with carrots and celery and rice noodles
16,80 €

Frisch aus der Pfanne
Panfried dishes

Gebratene Schweinelende mit Backpflaumen gefüllt und
hausgeräuchertem Landschinken an Gemüsespaghettini
Roasted ham of pork filled with dried plums
and home-smoked ham with vegetable-spaghettini
14,50 €

Stubenküken auf Pilzrisotto mit Orangen-Chilisauce
Poussin on mushroom-risotto with orange-chilisauce
14,90 €

Tranche von der Entenbrust an Aceto-Kirchsauce
mit lieblichem Lauchgemüse und Schupfnudeln
Slices of duck breast on aceto-cherrysauce
with sweetened leek and potatoe noodles (dumplings)
15,10 €

Lammkoteletts mit Knoblauch gebraten
an Prinzessbohnen und Kartoffel-Lauchragout
Lamb chops roasted with garlic to go with haricots and potatoe-leekragout
18,60 €

Aus der Heimat
Regional

Spreewälder Sahnequark mit Leinöl, verschiedenen Zwiebelchen,
Spreewälder Gewürzgurke und Petersilienkartoffeln
Creamed white cheese with linseed oil, various onions and parsley potatoes
6,80 €

Spreewälder Schmorgurken mit Kartoffeln und Wildschinken
im Bierglas serviert
Braised cucumbers Spreewald style with potatoes and ham of deer, served in a pint
7,20 €

Großmutters Grützwurst nach altem Rezept
mit Sorbischem Sauerkraut und gebutterten Kartoffeln
Grandma’s black pudding with sauerkraut Sorbian style and buttered potatoes
7,80 €

Aus heimischen Wäldern:

Wildragout mit Preiselbeeren, Apfelrotkraut
und geschmelzten Kartoffelklößen
Ragout of venison with cranberries, apple-red cabbage and melted potatoe dumplings
15,50 €

Dessert
Sweets

Quarkmousse, eine Spezialität des Hauses,
mit marinierten Waldblaubeeren
Mousse of fresh curd, with marinated wild blueberries
5,10 €

Tiramisu mit hauseigenem Whisky verfeinert an Rosmarinkirschen
Tiramisu refined with our own Whisky an rosemary cherries
5,50 €

Käse
Cheese

Gratinierte Feigen mit Gorgonzola
Gratinated figs with Gorgonzola cheese
6,50 €

Auswahl von französischen Rohmilchkäse mit Feigensenf und Trauben
Assorted French raw milk cheese with fig mustard and grapes
8,50 €

Unsere Produkte kommen u.a. von :

Gemüsehof Lindorf in Leibsch
Gemüsehof Baronick in Burg
Gläserne Käserei Münchehofe

Schafskäserei Jarick in Kackrow
Ziegenhof „Zwölf Eichen“ in Gulben
Spreewälder Landei GmbH
Bäckerei Conrad Neu Lübbenau
Kelterei- und Fruchtsaftherstellung Buchwald in Cottbus
Umliegenden Jagdgebieten
Fischer Hönow aus Neu Lübbenau
Hentschel’s in Lübbenau mit Spreewälder Gurken
Kleinbauern im Umland mit Gemüse, Kräutern und Obst
Agrargenossenschaft „Unterspreewald“ in Dürrenhofe
Agrargenossenschaft „Spreetal“ mit Öko Schweinen
Saline Luisenhall, Natursole mit Pfannensiedeverfahren
Spreewälder Privatbrauerei in Schlepzig
Spreewälder Feinbrand- & Spirituosenfabrik
Eigene Produkte des Landgasthofes

Regionale Küche mit internationalen Elementen und eigenen Produkten

Sollten Sie auf dieser Karte nichts finden was Ihnen zusagt, besuchen Sie doch unser Brauhaus nebenan mit deftigen Gerichten zu moderaten Preisen.

Bitte haben Sie Geduld, denn unsere Gerichte werden frisch zubereitet.